Juice=Juiceさん、正月から雑煮ではなく「チョコレートは冷蔵庫で保存するか？」で喧嘩「ブルーム現象が起こる」「冷たい方が美味しい」: Mix×juice

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2018年01月10日

Juice=Juiceさん、正月から雑煮ではなく「チョコレートは冷蔵庫で保存するか？」で喧嘩「ブルーム現象が起こる」「冷たい方が美味しい」

1: 2018/01/03(水) 13:09:50.26 0.net

宮本　今日はスタッフさんがですね、最近有名な「the チョコレート」みたいなやつ、メンバーカラーが揃うチョコレートがあるんですよ、私たちの

宮崎　すごいよね

宮本　本当に嬉しいんですけど、毎回毎回本当にベイFMのスタッフさんがこうして、いろんなものを準備して下さって

宮崎　美味しいよね、しかもちょっと高いのよ、これ、コンビニで買う時に迷うもん

植村　え？欲しい？家の冷蔵庫にめっちゃあるんだけど…なんかゲームセンターでクレーンゲームにすっごいハマってた時があったんだけど
　　　クレーンゲームをやってみたら、100円1回でこれがめっちゃ積み重なってて、10何枚、それを1回ってパッと落としたの

金澤　てかさ、チョコレートって冷蔵庫で保存するの？

高木　私は入れる、冷たい方が美味しいじゃん

金澤　だって、ブルーム現象、起きちゃいません？油が白く浮き上がって

植村　しないしないしない

宮本　一回溶けてからやると、なるけど…

金澤　ほら、（保存温度）28℃以下って書いてあるよ

高木　ドヤ顔ｗめっちゃｗ

金澤　たぶんね、冷蔵庫に入れないと思う

植村　えー！入れる入れる入れる！

金澤　コンビニにチョコレートは冷蔵庫に置いてあります？

高木　無いです…すごい、頭良い・・・

植村　でも、パリッとするじゃん

高木　美味しいじゃん

金澤　冷蔵庫に入れないと思う

宮崎　冷たいの美味しいじゃん

植村　パリッとするもん

（ここでスタッフから止めが入った模様）

高木　あ、すみません・・・

宮崎　チョコレートで喧嘩してんじゃねーよ！

180102 bayfm78「We are Juice=Juice」#221

2: 2018/01/03(水) 13:10:42.29 0.net

http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/

ちなみに「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」はこれかと思われる
あと1人、水色の新メンバーが入る余地がある

3: 2018/01/03(水) 13:11:26.75 0.net

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%95%E3%A1%E3%83%E3%88%E3%96%E3%AB%E3%BC%E3%A0

ファットブルーム
ファットブルーム（fat bloom）はチョコレートに生じる劣化現象の一つである。オイルブルームとも言われている。

現象および原因[編集]
チョコレートに含まれるココアバターが温度の上昇により製品表面に溶け出し、白い結晶となって浮き出てくる。指で触ると結晶が溶けるため、湿気によって砂糖が再結晶化した「シュガーブルーム」やカビなどと見分けることが出来る。
賞味期限に関わりなく、温度変化により生じるので、冷暗所で保管することが望ましい。また、再度テンパリングすることにより、元に戻すことができる。
風味や口溶けは損なわれるが、身体への影響はない。

4: 2018/01/03(水) 13:12:31.76 0.net

綺麗にオチが決まって、ワイにっこり

5: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:13:09.42 0.net

俺は冷凍庫

6: 2018/01/03(水) 13:14:39.14 0.net

「とりあえず冷蔵庫」はダメ！夏場にチョコを台無しにしちゃうNG保存法
http://www.news-postseven.com/archives/20150629_332864.html

美味しい食べ方をまとめると、

（1）冷蔵保存をする場合は袋詰めして口を縛る

（2）常温保存をする場合は28℃以下の室内温度を心掛ける

（3）冷蔵保存をしたチョコレートは常温に戻す際に急激な寒暖差を避ける

という3点に気をつけてくださいね！

7: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:06.04 0.net

歯折れるしな

8: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:52.40 0.net

スマホを台所のテーブルに置いてたら
ばあちゃんが冷蔵庫に入れちゃったことあったなあ
チョコレートだと思ったって

9: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:16:55.03 0.net

植村　でも、パリッとするじゃん
植村　パリッとするもん

かわいい

10: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:17:40.74 0.net

冷凍する派

11: 2018/01/03(水) 13:19:52.15 0.net

http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/

「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」
余ってる水色は幻のメンバー・ミサキ

12: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:19:56.26 0.net

僕も冷蔵庫
メンバーカラーのチョコは大人向けで苦い