2018年01月10日

Juice=Juiceさん、正月から雑煮ではなく「チョコレートは冷蔵庫で保存するか?」で喧嘩「ブルーム現象が起こる」「冷たい方が美味しい」

1: 2018/01/03(水) 13:09:50.26 0.net

宮本 今日はスタッフさんがですね、最近有名な「the チョコレート」みたいなやつ、メンバーカラーが揃うチョコレートがあるんですよ、私たちの

宮崎 すごいよね

宮本 本当に嬉しいんですけど、毎回毎回本当にベイFMのスタッフさんがこうして、いろんなものを準備して下さって

宮崎 美味しいよね、しかもちょっと高いのよ、これ、コンビニで買う時に迷うもん

植村 え?欲しい?家の冷蔵庫にめっちゃあるんだけど…なんかゲームセンターでクレーンゲームにすっごいハマってた時があったんだけど
   クレーンゲームをやってみたら、100円1回でこれがめっちゃ積み重なってて、10何枚、それを1回ってパッと落としたの

金澤 てかさ、チョコレートって冷蔵庫で保存するの?

高木 私は入れる、冷たい方が美味しいじゃん

金澤 だって、ブルーム現象、起きちゃいません?油が白く浮き上がって

植村 しないしないしない

宮本 一回溶けてからやると、なるけど…

金澤 ほら、(保存温度)28℃以下って書いてあるよ

高木 ドヤ顔wめっちゃw

金澤 たぶんね、冷蔵庫に入れないと思う

植村 えー!入れる入れる入れる!

金澤 コンビニにチョコレートは冷蔵庫に置いてあります?

高木 無いです…すごい、頭良い・・・

植村 でも、パリッとするじゃん

高木 美味しいじゃん

金澤 冷蔵庫に入れないと思う

宮崎 冷たいの美味しいじゃん

植村 パリッとするもん

(ここでスタッフから止めが入った模様)

高木 あ、すみません・・・

宮崎 チョコレートで喧嘩してんじゃねーよ!


180102 bayfm78「We are Juice=Juice」#221


2: 2018/01/03(水) 13:10:42.29 0.net

http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/

ちなみに「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」はこれかと思われる
あと1人、水色の新メンバーが入る余地がある


3: 2018/01/03(水) 13:11:26.75 0.net

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%95%E3%A1%E3%83%E3%88%E3%96%E3%AB%E3%BC%E3%A0

ファットブルーム
ファットブルーム(fat bloom)はチョコレートに生じる劣化現象の一つである。オイルブルームとも言われている。

現象および原因[編集]
チョコレートに含まれるココアバターが温度の上昇により製品表面に溶け出し、白い結晶となって浮き出てくる。指で触ると結晶が溶けるため、湿気によって砂糖が再結晶化した「シュガーブルーム」やカビなどと見分けることが出来る。
賞味期限に関わりなく、温度変化により生じるので、冷暗所で保管することが望ましい。また、再度テンパリングすることにより、元に戻すことができる。
風味や口溶けは損なわれるが、身体への影響はない。


4: 2018/01/03(水) 13:12:31.76 0.net

綺麗にオチが決まって、ワイにっこり


5: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:13:09.42 0.net

俺は冷凍庫


6: 2018/01/03(水) 13:14:39.14 0.net

「とりあえず冷蔵庫」はダメ!夏場にチョコを台無しにしちゃうNG保存法
http://www.news-postseven.com/archives/20150629_332864.html

美味しい食べ方をまとめると、

(1)冷蔵保存をする場合は袋詰めして口を縛る

(2)常温保存をする場合は28℃以下の室内温度を心掛ける

(3)冷蔵保存をしたチョコレートは常温に戻す際に急激な寒暖差を避ける

という3点に気をつけてくださいね!


7: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:06.04 0.net

歯折れるしな


8: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:52.40 0.net

スマホを台所のテーブルに置いてたら
ばあちゃんが冷蔵庫に入れちゃったことあったなあ
チョコレートだと思ったって


9: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:16:55.03 0.net

植村 でも、パリッとするじゃん
植村 パリッとするもん

かわいい


10: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:17:40.74 0.net

冷凍する派


11: 2018/01/03(水) 13:19:52.15 0.net

http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/

「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」
余ってる水色は幻のメンバー・ミサキ


12: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:19:56.26 0.net

僕も冷蔵庫
メンバーカラーのチョコは大人向けで苦い


13: 2018/01/03(水) 13:21:56.06 0.net

メンバーカラーのチョコって聞いて、マーブルチョコとルックチョコが思い浮かんだ
オシャレなチョコレートが出てるんだな


14: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:23:03.70 0.net

チョコレートは冷凍庫だな


15: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:28:01.88 0.net

冷たいと甘味が下がる


16: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:46:04.70 0.net

植村すげーなクレーンゲームの才能あるのか


17: 2018/01/03(水) 14:19:58.56 0.net

一発で取れたって本当かな
大勢で行ってうえむーのためにみんなが頑張ったとかじゃ・・


18: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:45:46.83 0.net

うえむーは俺を一本釣りしたからな


19: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:48:48.19 0.net

うえむーが言うなら冷蔵庫inだな


20: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:52:10.30 0.net

キットカットは冷凍庫に入れとくのが我が家の鉄則


http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1514952590/
posted by まだおっち at 10:00 | Comment(0) | Juice=Juice | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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