2018年01月10日
Juice=Juiceさん、正月から雑煮ではなく「チョコレートは冷蔵庫で保存するか?」で喧嘩「ブルーム現象が起こる」「冷たい方が美味しい」
1: 2018/01/03(水) 13:09:50.26 0.net
宮本 今日はスタッフさんがですね、最近有名な「the チョコレート」みたいなやつ、メンバーカラーが揃うチョコレートがあるんですよ、私たちの
宮崎 すごいよね
宮本 本当に嬉しいんですけど、毎回毎回本当にベイFMのスタッフさんがこうして、いろんなものを準備して下さって
宮崎 美味しいよね、しかもちょっと高いのよ、これ、コンビニで買う時に迷うもん
植村 え?欲しい?家の冷蔵庫にめっちゃあるんだけど…なんかゲームセンターでクレーンゲームにすっごいハマってた時があったんだけど
クレーンゲームをやってみたら、100円1回でこれがめっちゃ積み重なってて、10何枚、それを1回ってパッと落としたの
金澤 てかさ、チョコレートって冷蔵庫で保存するの?
高木 私は入れる、冷たい方が美味しいじゃん
金澤 だって、ブルーム現象、起きちゃいません?油が白く浮き上がって
植村 しないしないしない
宮本 一回溶けてからやると、なるけど…
金澤 ほら、(保存温度)28℃以下って書いてあるよ
高木 ドヤ顔wめっちゃw
金澤 たぶんね、冷蔵庫に入れないと思う
植村 えー!入れる入れる入れる!
金澤 コンビニにチョコレートは冷蔵庫に置いてあります?
高木 無いです…すごい、頭良い・・・
植村 でも、パリッとするじゃん
高木 美味しいじゃん
金澤 冷蔵庫に入れないと思う
宮崎 冷たいの美味しいじゃん
植村 パリッとするもん
(ここでスタッフから止めが入った模様)
高木 あ、すみません・・・
宮崎 チョコレートで喧嘩してんじゃねーよ!
180102 bayfm78「We are Juice=Juice」#221
宮崎 すごいよね
宮本 本当に嬉しいんですけど、毎回毎回本当にベイFMのスタッフさんがこうして、いろんなものを準備して下さって
宮崎 美味しいよね、しかもちょっと高いのよ、これ、コンビニで買う時に迷うもん
植村 え?欲しい?家の冷蔵庫にめっちゃあるんだけど…なんかゲームセンターでクレーンゲームにすっごいハマってた時があったんだけど
クレーンゲームをやってみたら、100円1回でこれがめっちゃ積み重なってて、10何枚、それを1回ってパッと落としたの
金澤 てかさ、チョコレートって冷蔵庫で保存するの?
高木 私は入れる、冷たい方が美味しいじゃん
金澤 だって、ブルーム現象、起きちゃいません?油が白く浮き上がって
植村 しないしないしない
宮本 一回溶けてからやると、なるけど…
金澤 ほら、(保存温度)28℃以下って書いてあるよ
高木 ドヤ顔wめっちゃw
金澤 たぶんね、冷蔵庫に入れないと思う
植村 えー!入れる入れる入れる!
金澤 コンビニにチョコレートは冷蔵庫に置いてあります?
高木 無いです…すごい、頭良い・・・
植村 でも、パリッとするじゃん
高木 美味しいじゃん
金澤 冷蔵庫に入れないと思う
宮崎 冷たいの美味しいじゃん
植村 パリッとするもん
(ここでスタッフから止めが入った模様)
高木 あ、すみません・・・
宮崎 チョコレートで喧嘩してんじゃねーよ!
180102 bayfm78「We are Juice=Juice」#221
2: 2018/01/03(水) 13:10:42.29 0.net
http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/
ちなみに「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」はこれかと思われる
あと1人、水色の新メンバーが入る余地がある
ちなみに「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」はこれかと思われる
あと1人、水色の新メンバーが入る余地がある
3: 2018/01/03(水) 13:11:26.75 0.net
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%95%E3%A1%E3%83%E3%88%E3%96%E3%AB%E3%BC%E3%A0
ファットブルーム
ファットブルーム(fat bloom)はチョコレートに生じる劣化現象の一つである。オイルブルームとも言われている。
現象および原因[編集]
チョコレートに含まれるココアバターが温度の上昇により製品表面に溶け出し、白い結晶となって浮き出てくる。指で触ると結晶が溶けるため、湿気によって砂糖が再結晶化した「シュガーブルーム」やカビなどと見分けることが出来る。
賞味期限に関わりなく、温度変化により生じるので、冷暗所で保管することが望ましい。また、再度テンパリングすることにより、元に戻すことができる。
風味や口溶けは損なわれるが、身体への影響はない。
ファットブルーム
ファットブルーム(fat bloom)はチョコレートに生じる劣化現象の一つである。オイルブルームとも言われている。
現象および原因[編集]
チョコレートに含まれるココアバターが温度の上昇により製品表面に溶け出し、白い結晶となって浮き出てくる。指で触ると結晶が溶けるため、湿気によって砂糖が再結晶化した「シュガーブルーム」やカビなどと見分けることが出来る。
賞味期限に関わりなく、温度変化により生じるので、冷暗所で保管することが望ましい。また、再度テンパリングすることにより、元に戻すことができる。
風味や口溶けは損なわれるが、身体への影響はない。
4: 2018/01/03(水) 13:12:31.76 0.net
綺麗にオチが決まって、ワイにっこり
5: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:13:09.42 0.net
俺は冷凍庫
6: 2018/01/03(水) 13:14:39.14 0.net
「とりあえず冷蔵庫」はダメ!夏場にチョコを台無しにしちゃうNG保存法
http://www.news-postseven.com/archives/20150629_332864.html
美味しい食べ方をまとめると、
(1)冷蔵保存をする場合は袋詰めして口を縛る
(2)常温保存をする場合は28℃以下の室内温度を心掛ける
(3)冷蔵保存をしたチョコレートは常温に戻す際に急激な寒暖差を避ける
という3点に気をつけてくださいね!
http://www.news-postseven.com/archives/20150629_332864.html
美味しい食べ方をまとめると、
(1)冷蔵保存をする場合は袋詰めして口を縛る
(2)常温保存をする場合は28℃以下の室内温度を心掛ける
(3)冷蔵保存をしたチョコレートは常温に戻す際に急激な寒暖差を避ける
という3点に気をつけてくださいね!
7: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:06.04 0.net
歯折れるしな
8: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:15:52.40 0.net
スマホを台所のテーブルに置いてたら
ばあちゃんが冷蔵庫に入れちゃったことあったなあ
チョコレートだと思ったって
ばあちゃんが冷蔵庫に入れちゃったことあったなあ
チョコレートだと思ったって
9: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:16:55.03 0.net
植村 でも、パリッとするじゃん
植村 パリッとするもん
かわいい
植村 パリッとするもん
かわいい
10: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:17:40.74 0.net
冷凍する派
11: 2018/01/03(水) 13:19:52.15 0.net
http://www.meiji.co.jp/sweets/chocolate/the-chocolate/lineup/
「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」
余ってる水色は幻のメンバー・ミサキ
「メンバーカラーが揃うちょっと高いチョコレート」
余ってる水色は幻のメンバー・ミサキ
12: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:19:56.26 0.net
僕も冷蔵庫
メンバーカラーのチョコは大人向けで苦い
メンバーカラーのチョコは大人向けで苦い
13: 2018/01/03(水) 13:21:56.06 0.net
メンバーカラーのチョコって聞いて、マーブルチョコとルックチョコが思い浮かんだ
オシャレなチョコレートが出てるんだな
オシャレなチョコレートが出てるんだな
14: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:23:03.70 0.net
チョコレートは冷凍庫だな
15: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:28:01.88 0.net
冷たいと甘味が下がる
16: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 13:46:04.70 0.net
植村すげーなクレーンゲームの才能あるのか
17: 2018/01/03(水) 14:19:58.56 0.net
一発で取れたって本当かな
大勢で行ってうえむーのためにみんなが頑張ったとかじゃ・・
大勢で行ってうえむーのためにみんなが頑張ったとかじゃ・・
18: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:45:46.83 0.net
うえむーは俺を一本釣りしたからな
19: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:48:48.19 0.net
うえむーが言うなら冷蔵庫inだな
20: 名無し募集中。。。 2018/01/03(水) 14:52:10.30 0.net
キットカットは冷凍庫に入れとくのが我が家の鉄則
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1514952590/ Facebookでシェア twitterでツイート
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